La cave coopérative, créée en 1929, compte actuellement 50 adhérents et produit en moyenne 20 000 hectolitres sur 300 hectares de vignes. Elle regroupe les communes limitrophes de Barjac, Saint-Privat-de Champclos, Montclus dans le Gard et Bessas, Vagnas, en Ardèche.

Les vignerons de la coopérative travaillent en lutte raisonnée ; ils adaptent les traitements en fonction des observations sur le terrain et des risques cryptogamiques

La production s’est diversifiée avec la plantation de cépages recommandés (Grenache, Syrah, Cabernet-Sauvignon, Merlot, Marselan Chardonnay…) sur des sols de natures géologiques très diverses.

La connaissance des sols, la maîtrise des rendements, l’implantation de cépages adaptés, le savoir-faire et la solidarité des coopérateurs ont permis les évolutions nécessaires à la production de vins de qualité en appellation Côtes du Vivarais , IGP Oc, IGP Côteaux de l’Ardèche.

Les vins de la cave sont labellisés HVE (Haute Valeur Environnementale) ! Une reconnaissance, délivrée par les pouvoirs publics, de l’engagement des viticulteurs à préserver l’environnement et la biosphère au sein de leur exploitation.

Source : cavecoopbarjac.com

Contact : 1 route du Mas de Bonnaure 30430 Barjac
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